목차1. 계란 노른자란 무엇인가2. 계란 노른자의 주요 영양소3. 건강 효능 분석4. 콜레스테롤 논란과 실제 영향5. 계란 노른자 섭취 시 주의사항6. 알맞은 섭취 방법 및 레시피 아이디어7. 결론 1. 계란 노른자란 무엇인가- 계란 구성과 노른자의 위치계란을 딱 깨보면 가장 먼저 보이는 건 투명한 흰자랑 가운데 동그랗고 노란 노른자예요. 이 노른자는 계란의 중심에 딱 자리 잡고 있죠. 그냥 가운데 있으니까 노른자가 더 중요해 보이기도 하지만, 사실 이건 진짜로 중요한 부분이에요.계란은 크게 세 부분으로 나뉘어요. 겉에 단단한 껍질, 껍질 안쪽의 흰자(알부민), 그리고 가운데 노란색의 노른자(난황)이죠. 껍질은 그냥 보호막 역할이고, 흰자랑 노른자가 진짜 주인공이에요.노른자는 계란의 ‘에너지 덩어리’..
