목차1. 두부란?2. 두부의 주요 효능3. 두부의 부작용 및 주의점4. 두부 섭취 시 권장량과 방법5. 두부 섭취 시 도움이 되는 팁6. 결론 및 요약 1. 두부란?- 두부의 정의 및 제조 과정 소개두부는 콩으로 만든 대표적인 전통 식품이에요. 단백질이 풍부하고 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하죠. "콩으로 어떻게 저런 말랑한 게 나오지?" 하고 궁금하셨다면, 이제부터 하나씩 알아보면 돼요!우선 두부는 ‘콩’을 물에 불려서 갈고, 끓이고, 응고시켜서 만든 음식이에요. 조금 더 자세히 말하자면 이렇습니다. 먼저 콩을 충분히 불린 다음, 믹서에 갈아서 ‘비지’와 ‘두유’로 나눕니다. 이때 체에 걸러서 걸쭉한 액체만 따로 받아요. 이게 바로 ‘생두유’예요!그다음엔 생두유를 끓입니다. 그냥 마시면 안..
