앵두의 기본 특징과 식재료로서의 가치앵두는 초여름에 주로 수확되는 작은 붉은 열매로, 상큼한 맛과 선명한 색감이 특징인 과일입니다. 크기는 작지만 과육이 단단하고 수분 함량이 비교적 높아 더운 계절에 부담 없이 섭취하기에 적합합니다. 생과로 먹는 경우가 많지만, 잼이나 청, 음료 등으로도 활용되어 왔으며 전통적으로는 계절 과일로 인식되어 왔습니다. 단맛과 신맛이 조화를 이루어 입맛을 돋우는 데 도움이 되며, 식사 후 디저트나 간식으로 활용하기에도 무리가 없습니다. 앵두는 보관 기간이 길지 않기 때문에 신선한 상태에서 섭취하는 것이 중요하며, 제철에 섭취했을 때 풍미와 식감이 가장 좋습니다. 이러한 특성 덕분에 앵두는 단순한 과일을 넘어 계절 식단에 변화를 주는 재료로 활용되고 있습니다.일상 식단에서의 활..
