목차1. 흑마늘이란?2. 흑마늘의 주요 성분3. 흑마늘의 건강 효능4. 흑마늘의 부작용 및 주의사항5. 흑마늘 섭취 방법 및 권장량6. 흑마늘 선택 및 보관 팁7. 마무리 정리 1. 흑마늘이란?- 흑마늘 정의 및 제조 과정흑마늘은 생마늘을 일정한 온도와 습도가 유지되는 조건에서 오랜 시간 숙성시켜 만든 발효 마늘이에요. 말 그대로 ‘까맣게 된 마늘’이죠. 겉은 껌딱지처럼 까맣고, 속은 약간 젤리 같은 질감이에요. 그냥 보기엔 “이게 마늘 맞아?” 싶을 정도로 생김새가 확 달라요.이 흑마늘은 단순히 색만 바뀐 게 아니고, 그 안에서 화학적인 변화가 꽤 많이 일어나요. 만드는 과정은 생각보다 간단해 보여도 실제로는 아주 정교한 온도와 습도 조절이 필요해요. 주로 60도에서 90도 사이의 따뜻한 환경에서 약..
