소중한 하루

목차1. 오트밀이란 무엇인가2. 오트밀의 주요 성분과 영양소2. 오트밀의 일반적인 장점3. 오트밀 부작용은 왜 생기나4. 오트밀이 소화에 미치는 영향5. 알레르기 반응6. 영양소 흡수에 방해될 수 있는 성분7. 오트밀 섭취 시 주의할 사람들8. 건강하게 오트밀 먹는 방법9. 오트밀 대체 식품은?10. 자주 묻는 질문1. 오트밀이란 무엇인가■ 오트밀의 정의오트밀은 귀리(oats)라는 곡물을 조리하거나 가공해서 만든 음식이에요. 흔히 아침식사로 즐기는 따뜻한 죽 같은 형태죠. 귀리의 껍질을 제거한 뒤에 찌거나 눌러서 만든 ‘rolled oats’, 굵게 잘라 만든 ‘steel-cut oats’, 곱게 분쇄한 가루형태 등이 있어요 . 즉 오트밀은 귀리 알맹이를 요리에 바로 쓸 수 있게 만든 것이라고 생각하시면..

목차1. 오트밀이란 무엇인가2. 오트밀 기본 조리법3. 달콤하게 먹는 오트밀 레시피4. 짭짤하게 먹는 오트밀 레시피5. 요거트와 함께 먹는 오트밀6. 음료나 스무디로 활용하는 방법7. 오트밀 맛있게 먹는 꿀팁8. 자주 묻는 질문1. 오트밀이란 무엇인가- 오트밀의 정의오트밀은 귀리라고 불리는 곡물을 가공해서 만든 식재료예요. 그냥 귀리를 물에 불린 게 아니라, 특별히 ‘압착’하거나 ‘절단’해서 조리 시간을 짧게 만든 거죠. 영어로는 "Oatmeal"이라고 하는데요, ‘오트’가 귀리, ‘밀’은 죽처럼 만든 걸 뜻해요. 그래서 오트밀은 쉽게 말하면 ‘귀리죽’이라고 보면 됩니다.종류도 참 다양해요. 껍질을 벗기고 납작하게 눌러 놓은 '롤드 오트', 더 잘게 쪼개서 익히기 쉽게 만든 '스틸 컷 오트', 심지어 물..

목차1. 오미자란 무엇인가2. 오미자의 주요 효능3. 오미자 섭취 방법4. 오미자 섭취 시 주의사항5. 자주 묻는 질문1. 오미자란 무엇인가1-1. 오미자의 정의오미자는 이름부터 뭔가 오묘하죠? 사실 오미자는 '다섯 가지 맛이 나는 열매'라는 뜻이에요. '오(五)'는 다섯, '미(味)'는 맛, '자(子)'는 열매를 뜻하거든요. 그래서 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛, 이렇게 다섯 가지 맛이 한 알에서 느껴지는 아주 독특한 열매예요.우리나라에서는 예로부터 오미자를 약재로도 쓰고 차나 음료로도 많이 즐겨왔어요. 특히 피로 회복이나 면역력 향상에 좋다고 알려져서 예로부터 어르신들께서 '오미자차 한 잔 마시면 기운이 나!' 하시곤 하셨죠. 몸에 좋다고 해서 한약방이나 전통시장에서도 자주 볼 수 있고요.산기슭..