
목차1. 감자란 무엇인가2. 감자의 주요 영양 성분3. 감자의 건강 효능4. 감자와 피부 건강6. 감자 섭취 시 주의사항7. 감자의 다양한 섭취 방법8. 자주 묻는 질문 1. 감자란 무엇인가1-1. 감자의 정의감자는 우리가 밥 대신 먹기도 하고, 간식으로 튀겨 먹기도 하는 아주 익숙한 식재료인데요, 사실 감자는 땅속에서 자라는 '줄기'랍니다. 겉보기엔 마치 뿌리 같지만, 식물학적으로는 뿌리가 아니라 ‘덩이줄기’라고 불러요. ‘솔라눔 투베로숨(Solanum tuberosum)’이라는 이름을 가진 이 식물은 가지과에 속해 있고요, 가지랑 토마토랑 먼 친척쯤 된다고 보면 됩니다.감자의 겉은 흙 묻은 갈색이나 노란색을 띠지만, 안을 잘라보면 노랗거나 흰색, 가끔은 보라색을 띠는 것도 있어요. 땅속에 자라서인지 ..