소중한 하루

목차1.체리의 개요2.체리의 영양 성분3.체리의 주요 효능4.체리 섭취 시 주의사항과 부작용5.체리의 올바른 섭취 방법6.체리 관련 자주 묻는 질문(FAQ)1.체리의 개요체리의 정의와 특징체리는 앵두나무과에 속한 과일로, 보통 ‘작지만 반짝이는 달콤함’을 가진 작고 동그란 열매예요. 달콤한 맛이 강한 단맛체리(Prunus avium)와, 조금 새콤하면서 신맛이 도드라지는 신맛체리(Prunus cerasus)로 나뉘는데요.단맛체리: 주로 큰 과일, 부드럽고 달콤한 맛신맛체리: 산미가 강하고, 고위도 지역에서도 잘 자라요체리는 씨앗이 1개 들어 있는 핵과류로, 아삭하고 즙이 풍부한 특징을 갖고 있어요. 초여름에 수확되며, 과육이 무르기 쉬워 상품성이 빠르게 떨어지는 단점도 있죠. 대표 품종과 차이점국내에서 ..

목차계란말이 개요필요한 재료와 준비 과정계란풀기와 간 맞추기맛있게 부치는 비법속재료 넣기 아이디어모양 예쁘게 말기 기술다양한 계란말이 응용 레시피보관과 재가열 방법자주 묻는 질문(FAQ)계란말이 개요정의와 특징계란말이는 팬에 달걀을 얇고 넓게 부친 뒤 말아 만든 음식이에요. 가끔 야채나 김, 햄, 치즈 같은 재료를 함께 넣기도 해요. 한국에서는 주로 반찬이나 술안주로 사랑받는답니다 .계란말이의 가장 큰 특징은 ‘돌돌 말아 만든다는 점’이에요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 느낌이 살아 있어서 맛도 풍부하죠! 기본은 간단하지만, 부드러울수록 더 맛있는 건 재미있는 사실이에요. 다양한 계란말이의 종류계란말이 종류가 생각보다 다양해요. 대표적으로는:야채 계란말이: 파, 당근, 양파처럼 잘게 썬 야채를 넣어서 색감..

목차1. 계란 삶는 시간에 따라 달라지는 변화2. 계란 삶는 기본 방법3. 원하는 상태별 계란 삶는 시간4. 계란 삶을 때 자주 하는 실수5. 삶은 계란 껍질 잘 까는 팁6. 계란 삶기 응용 꿀팁7. 삶은 계란 보관법과 유통기한8. 삶은 계란을 활용한 요리 1. 계란 삶는 시간에 따라 달라지는 변화반숙, 완숙, 그 사이의 상태 구분계란을 삶는 시간에 따라 세상이 바뀝니다, 진짜로요!5분이면 노른자가 살짝 흐르는 반숙 계란이 되고,10분을 넘기면 단단하게 굳은 완숙 계란으로 변신해요.중간쯤인 7~8분 정도면, 노른자는 촉촉하지만 흐르지는 않고, 흰자는 단단한 그런 오묘한 상태가 되죠.4~5분 삶으면?껍질을 까면 안에서 노른자가 사르르 흘러나올지도 몰라요. 숟가락으로 떠먹는 스타일!7~8분 삶으면?노른자가 ..

목차1. 오트밀밥이란 무엇인가2. 오트밀밥의 영양적 장점3. 오트밀 종류와 선택법4. 오트밀밥 짓는 기본 재료5. 오트밀밥 만드는 방법6. 오트밀밥 활용 레시피7. 자주 묻는 질문 1. 오트밀밥이란 무엇인가오트밀밥의 정의오트밀밥이요? 이름만 들어도 뭔가 건강해 보이죠. 사실 오트밀밥은 우리가 흔히 아는 '귀리죽'이랑은 좀 다릅니다. 물 많~이 잡아서 퍼지게 끓이는 죽 스타일 말고요, 진짜 밥처럼 고슬고슬하게 지은 거예요.오트밀, 즉 귀리를 납작하게 눌러 만든 곡물이 바로 그 주재료인데요, 이걸 그냥 우유에 타 먹는 시리얼처럼만 알고 계셨다면 큰 오산! 밥으로도 아주 잘 어울립니다. 물만 잘 맞춰서 지으면요, 이게 또 꽤나 맛있고 식감도 괜찮거든요.보통 밥처럼 먹을 수 있어서 반찬이랑도 잘 어울리고, 게다..

목차1. 오트밀죽이란?2. 오트밀의 종류와 선택법3. 오트밀죽에 필요한 재료4. 기본 오트밀죽 만들기5. 맛있게 먹는 응용 레시피6. 오트밀죽 다이어트 활용법7. 아이들을 위한 오트밀죽8. 자주 묻는 질문9. 오트밀죽 보관과 재활용 1. 오트밀죽이란?1-1. 오트밀죽의 정의오트밀죽은 귀리로 만든 오트밀을 물이나 우유에 푹 끓여서 만든 죽이에요. ‘오트밀’이라는 말 자체가 귀리를 납작하게 눌러서 가공한 걸 뜻하죠. 여기서 그냥 우유 붓고 끓이면 죽이 되는데, 그 질감이 참 부드럽고 속이 편안해지는 느낌이에요. 마치 위장을 살살 달래주는 포근한 담요 같다고 할까요?이 죽은 영국이나 미국 같은 서양에서 아침식사로 진짜 흔하게 먹는 메뉴예요. 하지만 요즘은 우리나라에서도 다이어트나 건강식으로 인기를 끌고 있어요..

목차1. 오트밀이란 무엇인가2. 오트밀의 주요 성분과 영양소2. 오트밀의 일반적인 장점3. 오트밀 부작용은 왜 생기나4. 오트밀이 소화에 미치는 영향5. 알레르기 반응6. 영양소 흡수에 방해될 수 있는 성분7. 오트밀 섭취 시 주의할 사람들8. 건강하게 오트밀 먹는 방법9. 오트밀 대체 식품은?10. 자주 묻는 질문1. 오트밀이란 무엇인가■ 오트밀의 정의오트밀은 귀리(oats)라는 곡물을 조리하거나 가공해서 만든 음식이에요. 흔히 아침식사로 즐기는 따뜻한 죽 같은 형태죠. 귀리의 껍질을 제거한 뒤에 찌거나 눌러서 만든 ‘rolled oats’, 굵게 잘라 만든 ‘steel-cut oats’, 곱게 분쇄한 가루형태 등이 있어요 . 즉 오트밀은 귀리 알맹이를 요리에 바로 쓸 수 있게 만든 것이라고 생각하시면..

목차1. 오트밀이란 무엇인가2. 오트밀 기본 조리법3. 달콤하게 먹는 오트밀 레시피4. 짭짤하게 먹는 오트밀 레시피5. 요거트와 함께 먹는 오트밀6. 음료나 스무디로 활용하는 방법7. 오트밀 맛있게 먹는 꿀팁8. 자주 묻는 질문1. 오트밀이란 무엇인가- 오트밀의 정의오트밀은 귀리라고 불리는 곡물을 가공해서 만든 식재료예요. 그냥 귀리를 물에 불린 게 아니라, 특별히 ‘압착’하거나 ‘절단’해서 조리 시간을 짧게 만든 거죠. 영어로는 "Oatmeal"이라고 하는데요, ‘오트’가 귀리, ‘밀’은 죽처럼 만든 걸 뜻해요. 그래서 오트밀은 쉽게 말하면 ‘귀리죽’이라고 보면 됩니다.종류도 참 다양해요. 껍질을 벗기고 납작하게 눌러 놓은 '롤드 오트', 더 잘게 쪼개서 익히기 쉽게 만든 '스틸 컷 오트', 심지어 물..

목차1. 오미자란 무엇인가2. 오미자의 주요 효능3. 오미자 섭취 방법4. 오미자 섭취 시 주의사항5. 자주 묻는 질문1. 오미자란 무엇인가1-1. 오미자의 정의오미자는 이름부터 뭔가 오묘하죠? 사실 오미자는 '다섯 가지 맛이 나는 열매'라는 뜻이에요. '오(五)'는 다섯, '미(味)'는 맛, '자(子)'는 열매를 뜻하거든요. 그래서 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛, 이렇게 다섯 가지 맛이 한 알에서 느껴지는 아주 독특한 열매예요.우리나라에서는 예로부터 오미자를 약재로도 쓰고 차나 음료로도 많이 즐겨왔어요. 특히 피로 회복이나 면역력 향상에 좋다고 알려져서 예로부터 어르신들께서 '오미자차 한 잔 마시면 기운이 나!' 하시곤 하셨죠. 몸에 좋다고 해서 한약방이나 전통시장에서도 자주 볼 수 있고요.산기슭..

목차1.자두란 무엇인가2.자두의 주요 효능3.자두의 부작용 및 주의사항4.자두 섭취 방법과 보관법5.자주 묻는 질문1.자두란 무엇인가정의자두는 장미과 Prunus 속에 속하는 과일로, 안에 단단한 씨(핵)를 지닌 핵과류입니다. 일반적으로 플럼(plum)이라고도 하며, 말린 자두는 푸룬(prune)이라고 부릅니다.크기는 보통 2~4cm 정도이고, 껍질은 부드럽고 얇으며 과육은 달콤하거나 약간 시큼하며 수분이 많습니다.종류와 특징유럽 자두 (Prunus domestica)타원형이고 껍질은 녹색이나 노란색 등 다양합니다.식감은 부드럽고 단맛이 강해 잼이나 베이킹, 푸룬으로 활용되기에 적합합니다.일본(중국계) 자두 (Prunus salicina 등)껍질색은 보라, 빨강, 노랑 등 다양하고 과즙이 풍부합니다.신선..

목차1. 공진단이란 무엇인가2. 공진단의 주요 성분3. 공진단의 효능4. 공진단 복용 대상5. 공진단 복용 방법과 주의사항6. 공진단의 부작용과 금기 대상7. 공진단과 관련된 자주 묻는 질문1. 공진단이란 무엇인가- 공진단의 정의공진단은 이름만 들어도 뭔가 기운이 빵! 하고 솟을 것 같은 약이죠. 실제로도 아주 오래전부터 피곤한 몸에 힘을 주고, 기력을 북돋아주는 명약으로 알려져 있어요. 이 약은 한약재로 만든 환(丸) 형태의 보약인데, 사람의 기운을 "공(拱)" 즉, 모아서 "진(振)" 다시 진동시켜 활력을 주는 약이라는 뜻을 가지고 있어요.쉽게 말하면, 기운 없고 지친 사람들에게 생기를 불어넣어주는 ‘기력 충전제’ 같은 존재랍니다. 특히 예로부터 체력이 약한 사람이나 큰 병을 앓고 난 사람, 공부에 ..